تبحث عن وصفة لفطور العيد؟ هنا تغميسة سهلة ولذيذة 🍳

تغميسة البيض باللحم المفروم

وصفة تغميسة البيض باللحم المفروم

مكونات الوصفة تكفي 4 أشخاص 🍽️ 📋

يستغرق تحضير التغميسة 10-15 دقيقة ⏲️

• 250 قرام لحم مفروم.

• 5 حبات بيض.

• 1 ملعقة كبيرة جبن سائل قابل للدهن «جبن كاسات». 

• 2 ملعقة طعام زيت نباتي.

• 1 بصل صغير الحجم. 

• رشة من جبن الموزاريلا حسب الرغبة. 

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

• للتزيين: فلفل أسود، فلفل أحمر مجروش.

طريقة تحضير الوصفة 🧑‍🍳

1. قطِّع البصل إلى قطع صغيرة، ثم سخِّن مقلاة على حرارة عالية وأضف الزيت النباتي للمقلاة، ثم أضف البصل.

2. قلّب البصل جيدًا حتى يتغير لونه للذهبي، ثم ضع كمية اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود واستمر في التقليب على نار عالية. نحرص في هذه الخطوة أن تأخذ قطع اللحم المفروم لونًا بنيًا وقرمشة جيدة. 

3. حين نتأكد من وصول اللحم للاستواء واللون المطلوب، نرفعه في صحن جانبًا، ونضيف في المقلاة نفسها البيض المخفوق حتى يستوي في دُهن اللحم ونكهته من المقلاة. ولا تنس الملح والفلفل الأسود في البيض أيضًا.

4. إذا وصل البيض إلى درجة الاستواء الذي ترغب فيه، أضف ملعقة الجبنة السائلة وقلبه جيدًا مع البيض حتى يعطيه القوام الكريمي.

5. أضف اللحم المفروم فوق البيض، ثم رش الجبن وغط المقلاة حتى تذوب الجبنة. 

6. يُزين الطبق بالفلفل الأسود والفلفل المجروش، ويقدَّم ساخنًا. 

سلطة السيزر المشوية 🥗

سلطة الجرجير بالفراولة 🍓

شوربة البروكلي المكرمل 🥦🍵